烤鸭是，我国独有的传统特色美食，已经有上千年的历史，说到烤鸭人们都会想到北京烤鸭，南京烤鸭，实际上昆明的宜良也是烤鸭之乡。
这个地方的烤鸭特点明显，皮特别的酥脆，鲜味浓郁，色香味俱全，颜色特别好看，尤其是刚刚出炉的烫嘴，烤鸭最好吃，为了吃到这一口，下手一定要快。鸭皮吃起来酥脆，又有嚼头，肉质鲜嫩鸭骨弹牙脆爽，看到这烤鸭之后完全顾不得吃相了，热乎乎吃下去又脆又鲜又香。
宜良当地有一家很有名的烤鸭店，已经开了30多年，可以跟北京全聚德齐名，老板卖烤鸭的初衷是因为自己特别喜欢吃，而且他觉得宜良的烤鸭，虽然名气没有北京烤鸭大，但是却比北京烤鸭好吃，为了将这种美食让更多的食客吃到，于是他开了这家烤鸭店。
他家的烤鸭必须是人工屠宰，鸭子不沾水，当天杀的鸭子是不能接着烤的，一定要放在零下5度左右的冷库里风干8小时，要鸭子冷却之后再风干，为的是让鸭子体内外的水分蒸发，皮和肉都会变得更加紧实。
烤鸭一定要用松毛松，树上的叶子有松香味，烤出来的鸭子带着这种清香的味道，烤的时候鸭要用芦苇堵住，让鸭子体内的水分不至于泄出来，吃的时候能吃到芦苇独有的清香，芦苇还有清凉的作用。
男子一行4人自驾来到宜良，下了高速看到路边有很多的烤鸭店，于是来到这家名气比较大的烤鸭店，店里的烤鸭用的是小麻鸭，个头不大，肉很肥厚，烤出来的鸭格外的香，光泽油亮红艳，口感十分不错，那一只烤鸭，只要35块钱，又点了一份卤鸭肉蘸着辣椒吃，特别的好吃。
还有凉拌香椿青菜和南瓜汤，4个人点了这么多，菜没有吃完就已经吃饱了，结账的时候有点不敢相信，原来只花了128元。吃顿北京烤鸭，要五六百块钱，来这里吃烤鸭，真的便宜得偷笑！